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 杭州饭馆装修公司:“经营靠门面,店雅客白多”

饭馆作为人们用餐享受的地方,杭州饭馆装修公司电话好的饭馆讲究布局合理。要做到这一点,主要还得取决于我们的饭馆家具的定制和摆放问题。现今许多家庭的饭馆格局都是固定的,这就注定了我们饭馆家具的定制成了一种必然趋势,饭馆家具在摆放时应结合我们饭馆整体格局,从大体出发,做好局部的定制,注重风格的一致性。饭馆家具的定制摆放应注重合理舒适、便利性与整体家装风格的一致性。那么到底该如何具体操作呢?
第一、饭馆家具的定制
首先,定做饭馆家具您应确定好您需要定做的是那些饭馆家具,您想要的饭馆家具的整体风格如何。这里的饭馆家具风格您应结合自身房屋的装修风格来决定。
其次,在决定好您需要的饭馆家具风格和种类之后,您还应测量出饭馆大小,饭馆的整体规划图,通过饭馆整体规划图来确定各饭馆家具的大小,以确保饭馆家具大小合理,布局合宜。
再次,在做好前期工作之后,接下来就是具体的执行操作上了——a、原材料的选择:在选择原材料时您应结合您自己的家装风格选择适合您的材质。在决定好您需要的材质之后,您最好对这种材质进行一些深入的了解、研究,以便您能更好的把握定做的饭馆家具成品质量b、款式、颜色的确定:在初步规划好饭馆家具的形态之后,在具体操作实施的时候可能会遇到一些问题,这个适合就您和制造者协商、改进了。同时在颜色上应注意整体色调的统一,避免家具色彩过多,缺乏一体性。
第二、饭馆家具的摆放
首先我们看一下传统的独立式饭馆家具的摆放方法吧。这种饭馆格局是最为理想的用餐环境了,传统饭馆多为这种格局,现在也有这种格局的饭馆,但面积相对而言较小。在这种情况下,饭馆家具摆放最重要的就是方便、便于清洁。在饭馆家具与家具之间应留出足够的活动空间,饭馆家具与饭馆的格局应紧密联系。在饭馆照明上应使用柔和的灯光、淡雅的色彩,墙壁上可适当挂些装饰画,这样的摆设可以为你的饭馆营造出一幅温馨、淡雅的用餐环境。
我们再来看看饭馆与厨房合用的空间格局,这种格局在用餐时的便利性是前面一种饭馆所不具备的。这种饭馆我们在对饭馆家具的摆设上以简单、便捷为主。应留出足够的空间,确保厨房的活动范围,最好在厨房和饭馆之间能设一隔断物,使餐桌与厨房有效的隔离。
最后一种是客厅与饭馆共用的紧挨卧室的布局,在这种情况下,饭馆家具如何摆放呢?这种情况下我们饭馆家具的摆放就应注意对空间的分割性了,同时也应注意饭馆的摆放应于卧室的装修风格一致。杭州卫浴间装修公司
第三、饭馆布置的风水
饭馆风水:厨房与饭馆的布置要简洁,千万不能杂乱或摆设太多物品。居住者不仅要注意饭馆的格局及摆设布置,而且更应注意厨房需保持空气的流通及清洁卫生。饭馆和厨房的位置最好相邻,避免距离过远;喜吃中餐者饭馆不宜设在厨房中,因油烟及热气较大,人坐其中无法愉快用餐;厨房地面应比宅内各房间低。
饭馆方位:饭馆自身方向最好设在南方,在充足的日照之下,家道将会日益兴旺;若饭馆内设置冰箱,则方位以北为最佳,不宜向南。
饭馆饭馆布置以精雅为要;餐桌不可正对大门,若真的无法避免,可用屏风遮挡;饭馆天花板不宜有梁柱,若有,则可在梁柱下悬挂葫芦等饰物.避免直接压到餐桌。
摆设:餐桌椅不可有直角,以免伤人;餐桌椅的高度要适中,过高或过矮都会影响用餐时情。
饭馆店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。去年以来,杭州出现了一些高档精致装修的小饭馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。
   装修是一个很复杂的过程,饭馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有饭馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。
    有些经营者在装修饭馆前,杭州饭馆装修公司电话总想将店铺设计得更豪华、更现代。能在激烈的商海竞争中受到消费者的欢迎,结果往往事与愿违,不根据自己饭馆的具体情况,因时因地的灵活掌握装修的内容和档次。过分强调豪华,而忽视了文化品味和大众化的构思,不会收到好的效果。
    比如,在某社区或大专院校周边开饭馆,内外装修都典雅华丽、店面描金画银,飞檐斗拱,朱红圆柱、古色古香。门前两位打扮花枝招展、身装旗袍的小姐临门相迎、相送,保安人员官服以待,来回渡步寻视。在此地区像这样大投资的饭馆,用餐顾客却寥寥无几。原因是顾客惟恐店大欺客。实际上就是装修没有考虑周边环境。不符合就餐人群的具体情况。没有考虑到就餐对象的经济实力。又比如有几家家常菜馆,其业务都非常红火,就因为他们都有一个共识:那就是大众化的经营理念。他们经过多次社会调查后,决定装修店面各有特色,总的一个共同点就是大众化的装修,雅俗共赏。除了菜品丰富、菜量较大、经济实惠、上菜迅速等特点外,装修风格也朴实大方,不事张扬,能为百姓所乐于接受。
    说到他们的经营理念和装修效果。都能贴近普通家庭、学生、机关干部,并为他们所赏识。结果这几家家常菜饭馆创造出较高的经济效益,在全市乃至全国都榜上有名,有的还列入全国百强企业。杭州小吃店装修公司
    当然作为中小饭馆在装修方面根据自己的经济实力,该讲究的还应讲究,但别忘记了你的上帝的具体情况。
    其一,要看你的店址以及周边环境。
    其二,要看经常光顾你店就餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴。
    其三,要根据你经营的特色与档次,掌握好装修规模,这个度应由经营者把握和确定。
    饭馆的营业大厅,也被称之为前厅,一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣,厅堂的高度是否合理,灯光的亮度是否适宜,店堂面积的大小,都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实践证明,如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性,将会失去很多顾客光临用餐。
    经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同,比如经营烤鸭、家常菜的饭馆,由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大,设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多,就餐面积过小,会使顾客感到杂乱无章,影响就餐的心情。同时,在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。如果是经营一家不大的小吃店或快餐面馆,由于前厅桌椅较为固定,供应品种也较为单一,在顾客用餐方式上也不必服务上桌:他们整体就餐时间较短,翻台率又高,这样的饭馆其前厅的面积可大可小,一般最低不应少于100平方米。而在商场、大厦内开设的快餐厅或大排档,由于一家一店,风味各异,相应的品种繁多,顾客在选择品种时随意性较大。在这种环境中就餐的人群,一般为购物休闲者,他们既要用餐也要休息。这种餐厅的客流量相当大,其面积相应的要宽敞些,以不低于1000平方米或者更大些为宜。
    个体小型饭馆或者夫妻店,由于供应内容简单,顾客流量有限。只要按国家对餐饮业经营面积的有关规定,不低于50平方米就可以了。
    饭馆的外观、色彩以及装饰,都因经营内容的不同而有所区别,但一般作为饭馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。
    饭馆经营中注意前厅面积的同时,也应尽量考虑前厅通道的设计,通道是服务员和顾客必经之路,尤其是对服务人员,通道相当重要。选择的通道位置一定要合理,以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线,避免通道有曲线、弯线,这样既方便顾客行走,同时也会减轻服务人员的劳动强度。
    中小饭馆服务的对象,包括社会各阶层人士,一般以广大工薪阶层为主。所以,它的装修从表至里,既要有文化品位能突出自身经营的主题,又要符合大众化
饭店的生意如何,除了菜品之外,装修也是比较重要的一点,好的布局装潢能够让食客有一个好的食欲。那怎么装修才是最适合的呢?下面就一起来揭秘吧!
  1、根据所经营的项目来确定大致的风格,是中式餐饮还是西式餐饮,是大酒店还是小餐馆,据此来选择装潢的格调,一定要统一和谐。
  2、根据店面的面积,来确定该买什么样的桌椅,一般来说小店的话是四人桌与两人桌相结合,大店就要增加一些十人大圆桌。不能显得太挤,但也不能摆得太少,否则客人多的时候都没有地方坐了。
  3、店里一定要预留出洗手间的位置,这样不会让顾客感觉很贴心,因为这都是必备的。像一些早餐店什么的就不必了,但是如果是做中晚餐的,没有洗手间真的会让顾客觉得很不舒服。
  4、如果是中式餐厅,建议适当留出一些空间做包厢。现在的很多消费者都喜欢独立的空间,觉得自由舒适一些,因此在面积足够的情况下,一定要建几个包厢。
  5、在餐厅色调的选择上,一般以暖色调为主,按照心理学上来说能够增加食欲。不过这也不是一概而论的,还是要按照餐厅的主题风格来确定,包括灯光的选择也是。
顾客的第一印象对餐厅的营业额起着重要作用,杭州饭馆装修公司电话店面装修的好坏直接决定了宾客对餐厅的第一印象。所以,餐厅的店面装修非常重要,值得多花一些心力和功夫、无论是小餐厅,还是中高档餐厅。也无论是店外装修,还是厅内摆设。都应予以足够的重视;但是,这并不是说装修可以决定一切,迷信装修也不可取。
  在进行餐厅装修时,要把握好一个“度”的问题。适度的装修可以给人一种安全、舒适、满足的感觉,顾客们可能会因此而时时来这里就餐。所以,高明的餐厅经营者理应掌握有关餐厅装饰布置的基本知识。杭州办公楼装修公司
  一、餐厅的内部结构与装置和谐
  俗语说:“经营靠门面,店雅客白多”用在餐厅经营上就是说、必须把餐厅的门面和空间装修得雅致、明亮、和阶,给宾客一个良好舒适的就餐环境;
  餐厅每天要接待众多的客人,餐厅绐宾客提供饭菜、饮料服务,因此要使餐厅的设计便于接待客人,无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。
  不同的餐厅规模大小不同,进行装修必须因店制宜,使之最大限度地便利消费者,同时又保证清洁卫生,并要突小自己的特殊风格和标志,而且还要使之能具有较高的艺术性。
  其实,餐厅的装修只要符合消费者的心理。那便是成功的装修。
  现今,随着人们生活水平的提高,人们来餐厅就餐不仅只是为了填饱肚子,在餐厅享受一种轻松和清静也是众多客人的心态,因此。餐厅的装修可以抓住这一点。有自己的个人空间足现代人的基本要求之一。因此,餐厅的装修与布置要满足人们的这一要求。
 
 
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