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 如何装修冷饮店才能更吸引顾客呢?一起来看看吧

随着人们不断地追求潮流,一些时尚的店铺也都应运而生,下面以奶茶店为例,一般方便、快捷的食品受到了很多人的青睐,那么如何装修冷饮店才能更吸引顾客呢?一起来看看吧。杭州办公室装修
  冷饮店装修颜色的选择
          一个亮丽独特的风格是冷饮店主生意爆棚的保证,如果冷饮店大,那么装修方面也要投入大一些,首先颜色要清晰、或者使用白色或者蓝色都可以,还有一些玻璃制品例如墙体和桌子,都可以玻璃的,时尚又节省,同时又凸显了风格。杭州店铺装修
  冷饮店装修各种设备的选择
          现在很多的冷饮连锁店,它们的一些设备也都体现了现代化的特色,所以它的装修应该简单、明快,给顾客一种轻松愉悦的感觉,店内的桌椅应该采用卡式的桌椅,这样既丰富又有时代感,利用了店内的空间,厨房也可以采用不锈钢的厨具,给顾客以一种清洁卫生的印象。
  冷饮店装修注意协调性
  冷饮店的空间毕竟是有限的,一些建材与设备也要与经济组合,可以显示出形式的美。整体与部分要保持和谐,简单的平面配置富于统一的理念,不可太单调,而复杂的平面布置会显得有趣味,但是也很容易松散。冷饮店的装修最好是以舒适、温馨、干净为主,具体装修过程中注意整体的协调性、色彩的搭配等事宜。
无论在大学校园里,还是在商业街、住宅小区内,冷饮店遍地开花。冷饮店因其成本低、需求大、可复制性强成为不少创业者的选择,可出彩的冷饮店却屈指可数。在卫斯里的经验之上,几位冷饮店主以自己的经营之道对中国青年报记者讲述了开冷饮店的“学问”。
卫斯里说:“你不能用开冷饮店的思维去经营它,你要用如何装修冷饮店才能更吸引顾客呢?一起来看看吧开星巴克的思维去经营10平方米的冷饮店。”
首先你要有一杯好喝的冷饮
当创业者决心开一家冷饮店时,摆在面前的第一个问题是,冷饮店的核心是什么。是位置?是价格?还是冷饮店的品牌?冷饮店设计
这些都很重要,但卫斯里称,冷饮店核心就是你的冷饮好不好。“你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否,所以要花一些心思在你的冷饮上,冷饮怎么做,又要控制成本,又要好喝不腻,确实比较头疼。”
 “不要用奶精”,中华女子学院开冷饮店的肖寒说,冷饮不是用开水冲泡冷饮粉就好了,她的秘诀是一定要用真正的茶冲泡。开店前,她每种冷饮都试验了6次以上,每次做好冷饮时都拉着同学们一起品尝,最后才确定了奶和茶的配比。
曾在澳门科技大学珠海校区内开冷饮店的苏彤着实为冷饮花了一番心思。在冷饮界,台湾珍珠冷饮是顾客接受度比较高的一种冷饮,为了让冷饮更正宗更好喝,苏彤去台湾旅游时,从诚品书店背回了好几本关于冷饮制作的书籍,之后照着书上一遍又一遍尝试,为的就是做出地道的台湾冷饮。
事实上,冷饮的原料本身成本很低,冷饮杯才是关乎成本高低的关键。卫斯里的建议是,不要再用很LOW的茶杯了。LOW是英文“低水平”的意思,LOW的茶杯指的是市面上常见的用压膜机封口的软塑料杯。他认为类似星巴克咖啡的纸杯才是王道。不少创业者在意这两种咖啡杯的成本,事实上这两种杯子的差价仅在两角钱左右。
 “虽然要考虑成本,但是这两角钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这两角钱本身,这两角钱将拉升你的产品远不止两角的档次。我再强调一点,冷饮成本之低已经不是什么秘密,要提升它的价值,让顾客愿意买,离不开包装。电话”卫斯里说。
肖寒也选择了看上去更上档次的纸质杯子,类似麦当劳外带的咖啡杯。她在淘宝网上购买纸杯时发现,纸杯虽然比塑料杯的成本高出50%,但便宜的塑料杯不仅不美观而且容易烫手,在男女生比例为1∶100的女子学院,“高大上”的杯子更受女生青睐,何况多花的成本能在卖掉更多的冷饮中赚回来。
一杯味道纯正的冷饮加一个质感不错的杯子,并不是冷饮店设计的所有,除了杯子,包装袋、广告牌、员工服、宣传单都是冷饮店设计的一部哪家好分,以保证视觉的统一性、有效性、差异性、审美性。在卫斯里看来,设计是给顾客认为产品值得那个钱的最具性价比的利器,VI(VisualIdentity,即企业视觉识别系统)同样可以运用到冷饮店里。设计到位、实施科学的视觉识别系统,是传播企业经营理念、建立企业知名度、塑造企业形象的快速便捷之途。
以冷饮店的点餐单为例,如果产品图片质量粗糙且密密麻麻地罗列一气,就不如干净明了地标注名称和价格,以颜色来区分每种产品。灯箱的设计原理亦如此。此外,灯光的使用也是大学问。这些设计当然会增加成本,但卫斯里告诫创业者:“流量为主的店那些成本摊销以后根本不是事,它为你创造的价值是它们成本的N次方。”
在冷饮店装修时,苏彤想到了一个既省钱又显档次的方法,当时,他们把冷饮店的风格定为简约,以此风格找时,发现价格太贵不得不放弃。后来,他们想到了以书吧的形式装饰冷饮店,点餐台背后是一个巨大的书柜,只不过如何装修冷饮店才能更吸引顾客呢?一起来看看吧书柜里放书的地方都放上了冷饮原料或装饰物。为了省钱,他们把较贵的砖和漆都省略掉了,取而代之的就是店员家里不用的书,看上去别有一番风味,店里也尽量少用看上去低端的塑料材料。最终,这个7平方米的小屋装修只花了1万元左右。另一个稳保无错的采购地点是宜家。肖寒在采购冷饮制作工具时直奔宜家,采购了冷饮盒、红茶壶、保鲜盒等一系列产品,就模仿宜家的风格摆放,省心又省事。苏彤说:“好设计不是一定要找设计师,小清新的风格是很容易模仿的。”他们的装修风格也得到了消费者的称赞。
在“高大上”的风格之外,在北京物资学院开咖啡厅的刘璇告诉中国青年报记者一定要考虑实用性。她装修时就遭遇“折腾”,之前店内的座位全是沙发,可时间长了损坏率非常高,后来她更换成木质桌椅,更方便学生学习,同时入座的人也更多一些。
一套好系统让你事半功倍
在不少人的印象中,开冷饮店的日常工作无非是等顾客来、点单、做冷饮、收钱、给货,似乎没有什么技术含量,更谈不上管理。
但以苏彤的开店经验来说,他认为开冷饮店这类店铺最关键的是拥有一套好的系统。开店前,他在淘宝上购买了一套仓储、物流和客户管理系冷饮店知名的统,共花费了3000元左右,“我要给这套系统点100个赞,实际开店中相当于多雇了好几个人。”
苏彤介绍,营业过程中,店员常常忙不过来,账容易算错。人的记忆是不可靠的,但系统却不会算错,好几次都是通过系统的记录对上了当天的账。不仅如此,某种食材快要用完时,系统还会自动提醒他采购,而且能够计算出食材的周转率,并据此作出调整菜品和采购计划。
卫斯里认为,老板的价值永远是最大的,千万不能被店捆绑住,那样只会让你越来越心烦意躁、丧失斗志、创造力低迷。人的精力是有限的,你不能只放在你的小店里头,你要分出精力去思考经营方法,还要分出部分给你的生活。所以,好的管理不仅事半功倍,增加效率,还可以让你减轻不少负担,比如利用标准的力量。
正如麦当劳,假如员工全部撤掉,换另一家店、另一批店员,他们照样可以做得很好,因为每一个设备流程、操作点餐、进货、迎接客人,甚至你的站姿、微笑尺度等非常细微的东西都有标准可循,这就是精细化管理。校园内冷饮店的员工多是学生,流动频率高,老板拟出一份详细的标准,可以让新入职者较快适应岗位,减少培训成本。
刘璇建议,在学校里经营店面同样要注重服务如何装修冷饮店才能更吸引顾客呢?一起来看看吧,一定要和学生搞好关系。她每天要在店里待13个小时以上,虽然有时候忙得不可开交,但她依然坚持和学生聊天。在“养”店的前半年内,她和不少学生都成了朋友,有些学生在其他店受了委屈也会找她来倾诉。目前,店里的回头客率基本上接近100%,即便在暑期,店内上座率基本上是满的。
一家冷饮店想要拥有很多顾客的光临,一个成功的形象设计装修那是必不可少的。小编接下来就介绍下冷饮店装修风格有哪些。
一、冷饮店装修的风格
1、现代简约风格:
有现代简约风格的冷饮饮品店,通常是分布于现代化的商业街区和商场内。因为这类店面往往是布局方正、功能比较齐全、流线又很明确、明亮而宽敞。但也往往千篇一律缺乏一种趣味。
2、地域特色的复古风格:
有地域特色的复古风格的冷饮饮品店,分布在城市文化创意街区或风景区内的比较多。这类的店面会受限于被改造的老建筑,功能上紧凑,流线较复杂,但也同时具备了可以借用的文化气息、优美风景的条件,室内的风格往往独是一无二,会让人惊喜连连。很多的冷饮饮品店就借助于被改造的苏式建筑或者苏州河畔的自冷饮店装修设计浅谈时尚饮品店设计风格有哪些然风光和人文风景,在改善室内的使用功能的前提下,还借用天井、门廊等这些元素创造出保留了当地传统特色的新的室内空间。这种的设计手法和案例在全国多地已经逐渐出现,例如成都宽窄的巷子、嘉兴西塘等地的冷饮饮品店。
二、冷饮店装修案例
1、一间就是非常清新的冷饮店,让人从外面一看就会心情开朗。在夏天时这种青色更是可以带给人一种清凉的感受,请闭上的彩色圆圈使整个店铺都体现出青春的活泼姿态,创意的吊灯也是一大亮点。这种店铺装修就非常适合在学校旁边,热情的年轻人会非常喜爱这种清新感。
2、这一间冷饮店就给人一种典雅的感觉了。使用了银色和白色来装饰。色彩搭配上追求的就是一种前卫的雅致,非常适合知性的人。桌子上的绿植不但为房间增添了生气,还可以供顾客在饮用时欣赏。如果说美中不足,那么招牌的颜色如果换成素雅的,效果可能会更好。当然,这也要根据各位店主的喜好来设计。
3、这一间冷饮店是创意型的,深棕色的椅子像巧克力一样惹人喜如何装修冷饮店才能更吸引顾客呢?一起来看看吧爱,整体的深色调像是冷饮的醇香一样,但是天花板的亮黄色,又像是清凉的果汁。最有创意的就是两个吊椅,相信许多顾客或许就是为了这个吊椅而去的。
4、这一间冷饮店,显得非常气派,创意的吊顶,简约的桌椅,店中的空间足够大。这一点是非常重要的,即使是小店铺,也要空出来足够的空间,因为消费者本身就是愉悦的心情去喝冷饮,如果人多拥挤,情绪就会大大降低。店铺中的照片墙使用了黑白色,做旧的感觉让热爱复古风的年轻更是无法拒绝。并且店内的气氛大气,但是却不会显得轻浮,所以不论是什么年龄群,都可以接受。
 
 
 
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