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 由郑凯的高端火锅店引发的关于杭州专业火锅店装修公司怎么定位装修风格的思考

如今娱乐圈的明星们都比较喜欢发展着自己的副业,大部分的明星都会选择开一家餐饮店,借由着自己的名气,和流量会引来一大批的粉丝前往捧场。杭州专业火锅店装修—杭州安信装饰我们都知道,郑恺也是一个非常爱吃火锅的人。最近郑恺就在自己的微博里面为自己妈妈的火锅店打广告,原来他给自己的母亲开了一家海鲜火锅店,并且店的地址就选在了思南公馆的一栋小洋房里面,这里可谓是富人的聚集地了。
随着郑恺微博的曝光,网友们逐渐扒出了这家店的信息。郑恺妈妈的这个火锅店整体的装修就十分的高端大气上档次,精致的装潢充满着文艺复古范儿。如此高大上的装修,相对应的价格也是相当贵的,根据网友们的爆料称这家火锅店的服务也是相当的好,是走的管家式服务,服务员会带着白手套为顾客盛汤,听着这一些是不是非常的心动,想要去试一试?
不过我们还是先看看价格吧,如此贴心的服务,相对应的价格也是相当高的。这个火锅店的人均消费单价是1024元,也就是说如果和朋友去吃一顿火锅的话,一顿下来怎么也要六七千块钱。都说明星开店都要接地气而郑恺却反其道而行走了高端奢侈风。
也有网友在网上爆料了菜单的照片,一杯橙汁就有128元,一盘牛肉需要688元,而且最令人惊讶的是,吃一顿饭要收10%的服务费,从网友晒出来的小票可以看出他们那一顿饭花了5100多,也就是说他们要支付500多的服务费。所以说好的服务从来不是免费的,想要有一个管家似的人为你盛汤剥虾相对应的也要付出相应的酬劳。
很多人都会质疑,说郑恺开的这家火锅店把价位定的这么高,真的不怕像当初的孟非和黄磊一样干了没多久就直接宣布倒闭吗?其实从他们火锅店的选址就可以看出来,他们原本针对的顾客群体就不是普通的大众粉丝们,而是面向高端群体开的店,毕竟他们在思南公馆那样的黄金地段开的店面,一个月租金就需要几十万,再搭配上这样的装修和服务,定这么高的价位也是非常合理的。
所以说虽然这个价位让我们普通大众不会买账,但是相对于那些富豪们来说他们外出吃饭吃的就是一个服务,何况能去思南公馆消费的人也都不会在乎这样的价格吧。
现在火锅店很受欢迎,因火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,有以“麻、辣”著称的重庆火锅为代表的南派火锅,以涮羊肉等为主要代表的北派火锅和新派火锅。
然而火锅店装修设计有别于小吃店、快餐店、饭店等装修,所在装修设计火锅店时必须针对选址来定装修风格,火锅天下HOT汇总了火锅店装修风格大全,助你如何定位餐饮装修。
大众型火锅店大众型的火锅是我们非常常见的一种火锅装饰,可以说是主力军,它的数量非常大,但是经营的品种较为单一,在装修设计、选材多是因地制材制作,原材料采用中低档的设计为主。
这类火锅店有自身的独有特点,味道都是以当地人喜爱的口味为主,价格也相对适中,上座率与周转率较高。在顾客中各有自己的地位与形象。这样的火锅店装修采用了一致风格进行装饰,视觉上给人带来整体感。
风味型火锅店特色风味型火锅店在装修设计营造的氛围特别具有浓郁的地方风味,具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型,汤卤底料比较稳定,服务有一定特色,风味得到公认。
它的装修风格非常具有独特性和代表性,没有统一的限定。装修时只需凸显火锅店本身的特色,比如可以使用特色主色调、使用风俗吉祥物等来装饰火锅店。顾客在这样的氛围当中用餐,不仅能享受到美食的乐趣,还能感受到文化的底蕴。
自助型火锅店自助火锅可以说是我国近年来非常流行的一种方式,它大多都是采用了开放式,在下班时间,我们总能看到三五成群或是一家人坐在这里和乐融融的吃火锅,格外的温馨,设计师采用了黄色为主调色,来装饰火锅店,使火锅店变得格外的温暖。
自助型火锅店的装修设计布局与其他火锅店最大的区别是实行开放式,以大厅为主。自助型风格的火锅店很少设置包间,部分高档的火锅店会设计2-4个包厢。
在装修自助型火锅店时,一定要重点考虑大厅取菜的合理性,由于食物基本上都是放在餐厅的中间位置的,用餐体验,像料台、菜肴选取区的位置要方便每位食客自由便捷的选取。所以一定要考虑到四面餐桌的客人取菜的流程和顺序,千万不要出现用户感觉到想吃的吃不到,这样就会影响到顾客的二次进店消费。
时尚型火锅店时尚型非常注重的便是店内的设计,将时下最流行的热点元素与西方的就餐环境融入其中,创建出一种小资情调,这种设计打消了消费者原本对火锅店的固有印象,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。造型的设计和颜色的搭配都十分的养眼.
除此之外,时尚型火锅还要推行“美食美器”的理念,有的店家将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意,给顾客营造出一种时尚、舒适、温馨的就餐氛围。
豪华型火锅店土豪级的火锅店人流也是不少的!豪华型火锅店面向高收入的消费群体,在装修设计方面尽显“高大上”,高科技的火锅设备配置,在火锅制作方面十分讲究。这样的装修设计除了具有一般火锅店的特点外,豪华型火锅店的高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体。
在这个颜值当道的年代,“好看”不可否认有太大的优势,火锅店也是一个道理,除了注重口味和食材之外,好的用餐环境也是强有力的竞争力之一。
说起火锅店想必一定是许多人的最爱,无论是麻辣爽口的火锅还是鲜香四溢的火锅,各种菜品交错辉映,总能够满足所有食客的味蕾。火锅店要想经营的更好,不仅要以味取胜,还需要装修点缀,火锅店装修设计风格有哪些。
中式风格的火锅店装修设计,越来越多的生活在都市中人们更多的喜欢中式风格的火锅店,中式屏风将火锅店的空间进行划分,青砖灰瓦白墙映衬者火红的宫灯,配以火锅的热腾,从而营造出一个宁静中不乏喧嚣的火锅店装修设计氛围。
工业风格的火锅店装修设计,工业风以其鲜明的工业元素特色,独具表现张力,受到了需要年轻食客的喜爱,钢管、机械零件、铁桶等工业元素配合深灰色的火锅店装修整体色调打造出一个粗狂中略带婉约的火锅店装修设计效果。
田园风格的火锅店店装修设计,绿色、自然、健康是人们在满足了基本的物质需要中所追求的饮食文化,其装修往往在空间设计中多以自然田园风的融入位置,绿色植物在火锅店中进行大量的布局设计,可以用作空间的分割 ,也可以用作空间的装饰点缀,配合暖色系的灯光设计氛围,从而打造出一个轻松中少许温馨的火锅店装修画面。
总体来说,火锅店的装修设计风格的选择需要根据火锅店本身的装修定位、消费人群的画像、以及火锅店周边环境要素来确定火锅店的装修设计风格,同时设计师在设计火锅店的装修方案是需要同步和业主进行交流,这样才能够设计出一个符合实际需要有具有艺术品鉴力的火锅店装修方案。
1.火锅店装修首先你要确定自己的经营模式,是半开放式的火锅店,还是开放式的火锅店或者是封闭式的火锅店,三种店铺的装修模式是不尽相同的,开放式火锅店装修正对大街的一面全部开放,不要有橱窗隔档,而半开放式火锅店装修,进门的开度要适中,玻璃明亮,橱窗有时可以倾斜配置,这种一般适合中小型火锅店;封闭式火锅店装修面向大街的一面可以用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门要尽可能设计的小一些,但是一般火锅店不采用这种模式,比较不利于烟气的排放。
2.火锅店装修选材,地板、墙画、贴画、椅子、桌子、装饰品这些各种单件要和整体的装修风格匹配,设计师在设计好店铺的装修风格后,其他东西的配置要围绕装修风格来定。火锅店装修,地砖一定要注意防滑,墙纸颜色要深一些,和贴花一样清新明亮最佳,店内色调可以选择红色或黄色为主,然后火锅店内可以放置一些仿真植物或者水果、蔬菜装点,增加消费者就餐的舒适度。
3.火锅店装修布局。桌椅摆放,根据火锅店的的目标顾客群来划分,可以选用直径为120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者可以满足十人左右聚餐,后者适合2—4人,桌椅一般要配套,同时每个餐桌间距最好大一些,餐桌之间满足一个客人入座的尺寸为50公分左右,而能够满足客人行走的通道尺寸起码要在100公分左右,要按着这个标准进行装修,这样可以增加舒适度也可以保证顾客的私密性。
4.关于如何装修火锅店的问题,有一项尤其重要,那就是火锅店的布线,这要看你是想选择明火还是电锅。前者在买桌子是一定要注意买防火的那种,电锅的话要买好一点的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,不要乱拉电线。同时做好店铺内的排风系统,做好火锅店内的排风措施,最后最好安装一个变压器,稳定电压。

 

 
 
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