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 自助餐厅装修风格的选择,必须要注重结合基本的经营需要

自助餐厅作为一个很不错的经营性场所,在实践的装修过程中,要体现风格亮点,要考虑风格气氛,要服务于经营。目前在自助餐厅装修中比较多见的风格有几种,各有特色。自助餐厅的特点就是以简单的经营方式,体现灵活经营的要素,满足更多消费者的需要。自助餐厅装修的基本定位是大众,所以在风格上应该更加亲民。自助餐厅装修风格的选择,必须要注重结合基本的经营需要,突显更专业优质服务,让特色成为经营的亮点。
什么样的美食,选择什么样的装修风格,这从实践装修的特色定位来看,会有很富于变化的个性特点。而传统的美食有更多的吸引力,要注重在古朴的风格特点中,增加传统的味道,这时候就可以更突出特色。自助餐厅装修中式风格是中式餐点的定位,西式风格有西式精彩。
要考虑在自主经营的过程中,把其中时尚清新的风格表现出来,这时候更多简单快餐类的风格可以保证有更好应用基础的特色。自助餐厅装修的时尚清新的定位,就是在整体的装修实践中,可以有更好的装修时尚定位基础,可以满足更多时尚消费者的快乐简餐的特色。
很多独具个性的别致型风格,在现在的自助餐厅中,也是很有特点的类型,而自助餐厅装修的个性别致之要点,在整体的风格表现力之后,也是自助餐厅中很多的一个类型。这时候个性的创意,可以有无限的想象,可以让实践的装修有更多的可能性。
这消费者提供一个可以自主进餐与独特经营定位的空间,让整体的装修可以在保证有优品专业化的基础上,让风格表现得更加明显,这就是在实践的餐厅经营实践中,一定要考虑的要素与重点。自助餐厅装修的特色风格明显,而自主经营灵活,还要有美食的特色考虑。
自助餐厅作为一个很不错的经营性场所,在实践的装修过程中,要体现风格亮点,要考虑风格气氛,要服务于经营。目前在自助餐厅装修中比较多见的风格有几种,各有特色。
自助餐厅的特点就是以简单的经营方式,体现灵活经营的要素,满足更多消费者的需要。自助餐厅装修的基本定位是大众,所以在风格上应该更加亲民。自助餐厅装修风格的选择,必须要注重结合基本的经营需要,突显更专业优质服务,让特色成为经营的亮点。
自助餐厅装修风格之古朴传统型
什么样的美食,选择什么样的装修风格,这从实践装修的特色定位来看,会有很富于变化的个性特点。而传统的美食有更多的吸引力,要注重在古朴的风格特点中,增加传统的味道,这时候就可以更突出特色。自助餐厅装修中式风格是中式餐点的定位,西式风格有西式精彩。
自助餐厅装修风格之时尚清新型要考虑在自主经营的过程中,把其中时尚清新的风格表现出来,这时候更多简单快餐类的风格可以保证有更好应用基础的特色。自助餐厅装修的时尚清新的定位,就是在整体的装修实践中,可以有更好的装修时尚定位基础,可以满足更多时尚消费者的快乐简餐的特色。
自助餐厅装修风格之个性别致型很多独具个性的别致型风格,在现在的自助餐厅中,也是很有特点的类型,而自助餐厅装修的个性别致之要点,在整体的风格表现力之后,也是自助餐厅中很多的一个类型。这时候个性的创意,可以有无限的想象,可以让实践的装修有更多的可能性。
这消费者提供一个可以自主进餐与独特经营定位的空间,让整体的装修可以在保证有优品专业化的基础上,让风格表现得更加明显,这就是在实践的餐厅经营实践中,一定要考虑的要素与重点。自助餐厅装修的特色风格明显,而自主经营灵活,还要有美食的特色考虑。
在上个世纪90年代,肯德基和麦当劳这类洋快餐逐渐进入了中国市场,随即获得了大批消费者的喜爱,各大城市的门前都排起了长队。也就是在那个时候,华怀余、华怀庆两个兄弟在外打工和做小生意都没什么起色,看到了洋快餐受到了追捧,就萌生了复制洋快餐这种模式的想法,于是华莱士快餐连锁店就诞生了。
可能现在还有很多人会误以为华莱士是外国的快餐品牌,因为华莱士这个名字就比较“西方化”,包括华莱士店内的各种装修风格以及各种餐品的类型都和肯德基、麦当劳差不多。事实上,在华怀余、华怀庆这两兄弟创立华莱士的时候就是想模仿肯德基、麦当劳的,或者说是想复制的,所以才会容易被认为是外国的洋快餐。
说起复制,其实华莱士在一开始的时候不只是在店面的装修和餐品上照搬肯德基和麦当劳,在价格上也是一样,走的是高价路线。但是因为起步相对较晚,而且餐品的质量也不如其他两个洋品牌,所以当时销量并不是很好。为了获得市场,华氏兄弟很快就找准了华莱士的定位,就推出了各种促销策略进行大幅度降价。
当时华氏兄弟也确实下了决心,一直让华莱士餐品的价格控制在肯德基的一半以下。而当时中国很大一部分人的消费力水平都不是很高的,肯德基、麦当劳这样的大品牌并不能长期消费,尤其是三四线城市,能吃得起的人并不多。当华莱士这个新的洋快餐品牌以超低价格进入市场的时候,一下子就受到了追捧,之后华莱士的营业额开始持续攀升。
这种平价经营模式一直都是华莱士的发展战略,华氏兄弟在产品、服务、管理方面也一直都会向麦当劳学习,不断拉低自身与这两个大品牌的差距。为了降低成本,华莱士采用国产设备、扩大生产规模,包括在门店的选址上都会避开租金昂贵的地段,抢先在小县城开店,填补当地的市场空白。
现在的华莱士虽然在标准化、规范化、品牌效应上还不如肯德基和麦当劳,但是在其发展的20年里,其分店的数量已经远远超过了肯德基。目前肯德基在华分店为6000家,麦当劳在华分店有3000家,而华莱士的分店数量有1.2万家,差不多是麦当劳的4倍。
华莱士之所以会有这么大的规模,主要是因为华氏兄弟在连锁扩张的时候,为了防止管理成本过高,并没有采取直营的模式,而是采用“共赢”的模式,也就是鼓励老员工组成团队,分派到全国各地开发市场,然后进行自主经营。华莱士公司提供技术、原料、物流、品牌输出等支持,确保经营标准的统一,这样的话就能更容易实现规模扩张了。
自助餐厅是消费者自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅,现在自助餐厅比较流行,也受到现代都市人的追捧,大家喜欢以自由、随意的就餐方式,今天杭州装饰小编给大家介绍的是自助餐厅装修风格相关内容,希望能够帮助到大家,一起来看看吧。
1、 海鲜餐厅:这是以鲜活海、河鲜产品为主要原料烹制食品的餐厅。2、野味餐厅:顾名思义,这是以山珍、野生动物为原料的餐厅,特别是春、秋、冬季很受欢迎。
3、风味餐厅:这是一种专门制作一些富有地方特色菜式的食品餐厅。这些餐厅在取名上也颇具地方特色。
4、 古典餐厅:这类自助餐厅装修设计无论从风格,服务人员服饰风格,服务人员服饰、服务方式,直到所供应的菜点均为古典风格。而且它的古典风格往往还具有某一时代的典型特点,如唐代、宋代及明代、清代。杭州自助餐厅设计
5、旋转餐厅:这是一种建在高层酒店顶楼一层的观景餐厅装修设计。一般提供自助餐,但也有点菜的或只喝饮料吃点心的。旋转餐厅一般1个小时至1小时20分左右旋转一周,客人用餐时可以欣赏窗外的景色。
6、火锅厅:供应各式火锅,此类餐厅装修设计的设备很讲究,安排有排烟管道,条件好的地方备有空调,一年四季都能不受天气影响品尝火锅。火锅厅内一般火锅品种式样较多,供客人挑眩服务也有一套专门的程式,比如上料添火等有专门的讲究。
7、 烧烤厅:专门供应各式烧烤。这类餐厅装修设计内也都没有排烟设备,在每个烤炉上方即有一个吸风罩,保证烧烤时的油烟焦糊味不散播开来。烧烤炉是根据不同的烧烤品种而异,有的是专门的炉,有的是组合于桌内的桌炉。服务也有其自身的特点。
二、自助餐厅装修注意事项:
1、平面布局:在自助餐厅装修设计的平面布局上,须注意与其他形式餐厅的区别。一般来讲要设置的专门区域有:熟食陈列区、半成品食物陈列区、甜点、饮料及水果陈列区、专门存放碟盘餐具的自助服务台区域等,以方便客人就餐时拿取。
2、空间设计风格:
自助餐厅的内部空间设计风格应简洁明快、宽敞、明亮。一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局,为使选择食物的客户来回走动不会发生碰撞,餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽,如此大大加快客户就餐的效率。
3、便捷性:自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境,首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台是比较不错的装修方式,岛台是呈现一家餐厅核心美味的餐台,所以岛台的位置很重要,既要显眼也要合理。
4、协调性:自助餐厅里顾客的走动多,设计时必须合理安排动线,并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路的好办法。还要注意餐台之间的顺序和距离。
5、细节设计: 1.开放式的格局:一方面可使餐区看来宽敞,其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感,可利用天花板与地板的变化加以界定等方法,也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。
2.照明设计:餐台上方的灯光必须充足,否则摆放再美观的菜肴也无法第一时间抓住食客们的眼球,适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光,它会使菜肴改变颜色,从而影响顾客的食欲。
各个不同的自助餐厅装修设计风格应该有自己的特色和个性,自助餐厅设计装修的档次定位应根据餐厅所处地理位置及当地的消费群体来设定。以上就是小编整理的自助餐厅装修风格及相关内容介绍,希望有帮助到大家。
1.让进入快餐店的顾客满意!
快餐店设计的目的是让进入到店内的顾客感觉到装修环境的美好。快餐店的装修环境要以温馨、舒适为主要特色。在一个休闲舒适的氛围中,顾客是很容易放松下来打开食欲的。
2.让快餐店经营商家盈利!
餐饮店快餐店设计工作很大程度上影响了店面的盈利。快餐店设计得好,自然会吸引更多的顾客来进店消费,从而店内的生意火爆起来,快餐店的盈利也会可观。
3.让其他快餐店商家羡慕!
装修风格快餐店设计出的店面品牌形象得到认可,有力表现便是被其他快餐店商家羡慕。很多快餐店设计都大同小异,这是由于快餐店商家们的相互认可和模仿。
 
 
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